Hình Ảnh Minh Họa
Thông Tin Sản Phẩm của nhà cung cấp :
Lõi Vai Bò Mỹ là phần thịt giao giữa vai và cổ của con bò, phần thịt này luôn có một sợi gân mỏng, giòn và không dai. Thịt lõi vai bò Mỹ có độ mềm vừa phải, thịt ngọt thơm đặc trưng vị bò ăn ngũ cốc theo tiêu chuẩn USDA (Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ).
HIỆN SHOP CÓ 2 LOẠI LÕI VAI:
+ LÕI VAI BÒ MỸ CHOICE
+ LÕI VAI BÒ ÚC
SHOP THÔNG TIN ĐẾN BẠN SỰ KHÁC NHAU GIỮA LÕI VAI BÒ MỸ CHOICE & LÕI VAI BÒ ÚC NHƯ SAU:
+ Thịt lõi vai BÒ MỸ được phân cấp theo tiêu chuẩn của Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ gồm có: LOẠI SELECT - Loại Tốt (hết hàng) & LOẠI CHOICE - Loại Cao Cấp. Việc xếp hạng thịt BÒ MỸ được dựa trên tỷ lệ vân mỡ trong thịt. Nhìn chung, loại thịt bò có vân mỡ càng cao thì chất lượng thịt bò càng tốt, thịt càng mềm, ngọt và thơm hơn (có hình minh họa). Trong đó, EXCEL là nông trại thịt bò đông lạnh tốt nhất ở Mỹ, nên có chất lượng thịt tốt hơn các nông trại khác.
+ Khác với BÒ MỸ được nuôi bằng ngũ cốc, BÒ ÚC được nuôi bằng cỏ và chăn thả tự nhiên. Do đó, thịt BÒ ÚC ít vân mỡ hơn nhiều so với BÒ MỸ, cọng gân cũng to hơn. Thịt lõi vai BÒ ÚC vẫn mềm, nhưng ít thơm và ít ngọt như thịt BÒ MỸ.
+ Thời gian gần đây thì thịt lõi vai bò rất được ưa chuộng tại thị trường Châu Á, nhất là Trung Quốc và Việt Nam. Do đó nguồn cung không đủ cầu làm cho giá thịt lõi vai tăng cao trong 1 năm trở lại đây. CÁC SẢN PHẨM LÕI VAI CÓ GIÁ RẺ TRÊN THỊ TRƯỜNG ĐỀU LÀ THỊT TRÂU NHẬP TỪ ẤN ĐỘ. Ngoài ra còn có thịt bò Đan Mạch, thịt bò Tây Ban Nha. Những loại bò này thịt rất dai và cứng.
SHOP TÓM LẠI MỘT SỐ THÔNG TIN NHƯ SAU, ĐỂ QUÝ KHÁCH CÓ THỂ CHỌN LOẠI THỊT PHÙ HỢP:
+ Thịt lõi vai bò Mỹ sẽ ngon hơn lõi vai bò Úc khi làm beefsteak kiểu Âu (chỉ ướp với muối + tiêu).
+ Thịt lõi vai bò Úc vẫn ngon và mềm khi làm beefsteak kiểu Âu, nhưng sẽ không thơm và ngọt thịt như lõi vai bò Mỹ. Tuy nhiên lõi vai bò Úc có giá thành tốt hơn.
+ Thịt lõi vai bò Úc ngon hơn khi được tẩm ướp để nướng, hoặc làm bít tết kiểu Việt.
QUÝ KHÁCH LƯU Ý, THỊT LÕI VAI ĐƯỢC BÁN THEO TỪNG KHAY 500GR - KHÔNG CẮT THỊT THEO YÊU CẦU.
+ LOẠI BÒ MỸ CHOICE ĐANG CÓ BẢN THỊT TO - KHOẢN 3 -4 MIẾNG THỊT /KHAY 500GR.
+ LOẠI BÒ ÚC ĐANG CÓ BẢN THỊT NHỎ HƠN - KHOẢN 3-4 MIẾNG THỊT /KHAY 500GR.
QUÝ KHÁCH LƯU Ý, THỊT LÕI VAI BÒ MỸ ĐƯỢC CẮT TỪ NGUYÊN CÂY THỊT (HÌNH BẦU DỤC) CHO NÊN MỘT KHAY 500GR THỊT SẼ GỒM NHỮNG MIẾNG THỊT TO NHỎ KHÁC NHAU, KHÔNG ĐỀU. THỊT LÕI VAI ĐƯỢC BÁN THEO TỪNG KHAY 500GR, KHÔNG BÁN THEO TỪNG MIẾNG.
Sản phẩm: Lõi Vai Bò Mỹ.
Hãng phân phối: USDA Choice.
Quy cách: cắt 1.5cm, phù hợp làm bò bít tết hoặc nướng.
Đóng gói: hút chân không theo khay 500gr.
