Trong khu vườn ẩm thực phong phú và đa dạng, có những món ăn đơn giản nhưng lại chứa đựng sức mạnh kỳ diệu của hương vị và dinh dưỡng. Một trong những kho báu ấy chính là món canh cà chua trứng - một sự kết hợp tinh tế, đơn giản nhưng không kém phần tinh tế.
Hãy cùng tôi khám phá những biến tấu thú vị từ món canh cà chua trứng truyền thống, để mỗi bữa ăn trở nên phong phú và đầy màu sắc.
Công Thức #1: Canh Cà Chua Trứng Kiểu Truyền Thống - Hương Vị Ấm Áp Từ Góc Bếp Nhà.
Nguyên Liệu.
- Cà chua: 3 quả, cắt nhỏ
- Trứng gà: 3 quả
- Hành lá, rau mùi: cắt nhỏ
- Nước dùng gà hoặc nước lọc: 500ml
- Muối, tiêu và đường: theo khẩu vị
Cách Thực Hiện.
Xào Cà Chua: Trên chảo nóng, thêm một chút dầu và xào cà chua đã cắt nhỏ. Xào cho đến khi cà chua mềm và thấm đượm.
Nấu Nước Dùng: Trong một nồi sạch, đổ nước dùng gà hoặc nước lọc, đun sôi.
Thêm Trứng: Đánh tan trứng gà trong một bát rồi từ từ đổ vào nồi nước dùng đang sôi, khuấy nhẹ tay để trứng tạo thành những lớp mềm mại.
Nêm Nếm và Hoàn Thiện : Nêm muối, tiêu và một chút đường để cân bằng hương vị. Sau cùng, thêm hành lá và rau mùi đã cắt nhỏ.
Canh cà chua trứng kiểu truyền thống không chỉ dễ thực hiện mà còn mang lại hương vị ấm áp, nhẹ nhàng, rất thích hợp cho những bữa cơm gia đình. Nó không chỉ nuôi dưỡng cơ thể mà còn làm ấm lòng mỗi thành viên.
Công Thức #2: Canh Cà Chua Trứng Kiểu Thái - Hương Vị Nhiệt Đới, Kích Thích Vị Giác.
Nguyên Liệu.
- Cà chua: 3 quả, cắt nhỏ
- Trứng gà: 3 quả
- Sữa dừa: 200ml
- Ớt tươi: cắt lát
- Nước cốt chanh
- Hành lá và rau mùi: cắt nhỏ
- Nước dùng gà hoặc nước lọc: 500ml
- Muối, tiêu và đường: theo khẩu vị
Cách Thực Hiện.
Xào Cà Chua: Trong một nồi sâu, xào nhẹ cà chua với một chút dầu cho đến khi chúng mềm và thấm.
Thêm Sữa Dừa: Sau khi cà chua đã xào, châm thêm sữa dừa vào nồi và đun nhẹ.
Đổ Trứng và Thêm Gia Vị: Đánh tan trứng gà và từ từ đổ vào nồi, khuấy nhẹ. Thêm ớt và một vài giọt nước cốt chanh để tạo vị cay nồng.
Nêm Nếm và Hoàn Thiện: Nêm nếm với muối, tiêu và đường cho vừa khẩu vị. Khi canh sôi lên, thêm hành lá và rau mùi.
Canh cà chua trứng kiểu Thái là sự pha trộn hoàn hảo giữa vị ngọt dịu của cà chua, vị cay của ớt, vị béo ngậy của sữa dừa và vị chua nhẹ từ nước cốt chanh, mang đến một món canh đầy màu sắc và hương vị.
Công Thức #3: Canh Cà Chua Trứng Kiểu Tây Ban Nha - Sự Kết Hợp Hương Vị Địa Trung Hải.
Nguyên Liệu.
- Cà chua: 3 quả, cắt nhỏ
- Trứng gà: 3 quả
- Hành tây: 1 củ, thái nhỏ
- Tỏi: 2 tép, băm nhỏ
- Bột paprika: 1 thìa cà phê
- Ớt bột: theo khẩu vị
- Nước dùng: 500ml
- Hành lá, rau mùi: cắt nhỏ
- Muối, tiêu: theo khẩu vị
Cách Thực Hiện
Xào Hành và Tỏi: Trên chảo nóng, xào nhẹ hành tây và tỏi băm cho đến khi hành tây trong suốt và tỏi thơm.
Thêm Cà Chua và Gia Vị: Tiếp theo, thêm cà chua cắt nhỏ và bột paprika, ớt bột, nấu cho đến khi cà chua mềm.
Nấu Nước Dùng: Đổ nước dùng vào nồi và đun sôi.
Thêm Trứng: Đánh tan trứng gà và từ từ đổ vào nồi, khuấy nhẹ để trứng tạo thành những dải mềm mại trong nồi canh.
Nêm Nếm và Hoàn Thiện: Cuối cùng, nêm nếm với muối và tiêu, thêm hành lá và rau mùi.
Món canh cà chua trứng kiểu Tây Ban Nha không chỉ mang đến một hương vị mới lạ, phong phú mà còn thể hiện sự tôn trọng và yêu mến dành cho nền ẩm thực Địa Trung Hải. Đây là sự lựa chọn tuyệt vời để làm mới bữa cơm gia đình.
Mỗi công thức canh cà chua trứng đều mang lại một hương vị đặc trưng, phản ánh sự đa dạng của ẩm thực quốc tế. Từ kiểu truyền thống, Thái cho đến Tây Ban Nha, món canh này không chỉ làm hài lòng khẩu vị mà còn cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho cả gia đình.
Mục Lục :
Xem Thêm Bài Viết Liên Quan Trong Danh Mục :
