Khi đến du lịch Thái Lan, thực khác không thể không nhắc đến Pad Thai - món mì xào truyền thống đã trở thành biểu tượng văn hóa ẩm thực của đất nước này. Với hơn một thập kỷ trải nghiệm và sáng tạo trong gian bếp của mình, tôi, Đầu Bếp Bôn Ba, đã tìm ra công thức hoàn hảo để làm nên món Pad Thai đậm đà, ngon đúng điệu, mang đến trải nghiệm ẩm thực Thái Lan ngay tại nhà bạn.
Công Thức Nấu Món Pad Thai - Mì Xào Truyền Thống Kiểu Thái, Hương Vị Đặc Trưng Đậm Đà.
Nguyên Liệu.
Mì gạo phẳng: 200g
Tôm tươi: 150g, bóc vỏ
Đậu phộng rang: 50g, giã nhỏ
Tofu: 100g, cắt hạt lựu
Trứng gà: 2 quả
Giá đỗ: 1 cốc
Hành lá: cắt nhỏ
Tương Pad Thai: 3 thìa canh (có thể mua sẵn hoặc tự chế biến)
Nước mắm, đường, ớt bột, dầu hào: theo khẩu vị
Dầu ăn, tỏi băm, nước cốt chanh: theo nhu cầu.
Cách Thực Hiện.
1. Sơ Chế Nguyên Liệu :
Mì gạo: Ngâm trong nước ấm khoảng 30 phút cho mềm, sau đó vớt ra và để ráo nước.
2. Xào Tôm và Tofu :
Trên chảo nóng, thêm dầu ăn và tỏi, xào cho đến khi tỏi thơm.
Thêm tôm và tofu vào chảo, xào cho đến khi chín tới.
3. Thêm Trứng :
Làm lỗ giữa chảo, đập trứng vào và khuấy nhẹ cho đến khi trứng chín.
4. Xào Mì :
Thêm mì đã sơ chế vào chảo cùng tôm và tofu, đảo đều.
5. Thêm Gia Vị :
Thêm tương Pad Thai, nước mắm, đường, và một chút ớt bột vào chảo.
Đảo đều cho đến khi mì ngấm đều các loại gia vị.
6. Hoàn Thiện Món Ăn :
Thêm giá đỗ và hành lá vào chảo, đảo nhanh và tắt bếp.
Rắc đậu phộng rang và nước cốt chanh lên trên trước khi phục vụ.
Pad Thai không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn là sự thể hiện của văn hóa ẩm thực Thái Lan. Mỗi bước chuẩn bị, từ ngâm mì gạo đến xào tôm và gia vị, đều là những bước quan trọng để tạo nên một món Pad Thai hoàn hảo, đậm đà và hấp dẫn. Món ăn này không chỉ làm hài lòng những vị giác khó tính nhất mà còn đem lại niềm vui và sự sẻ chia trong bữa ăn gia đình.
Với công thức Pad Thai này, tôi hy vọng bạn sẽ có những trải nghiệm ẩm thực Thái Lan tuyệt vời ngay tại nhà. Hãy thử nghiệm và sáng tạo để món ăn phù hợp với khẩu vị của bạn và gia đình. Chúc bạn thành công và thưởng thức ngon miệng với món Pad Thai đậm chất Thái Lan!
Mục Lục :
Xem Thêm Bài Viết Liên Quan Trong Danh Mục :
