Khi nhắc đến ẩm thực Thái Lan, không thể không nhắc đến Khao Pad - cơm chiên kiểu Thái, một món ăn đơn giản nhưng đầy màu sắc và hương vị. Tôi, Đầu Bếp Bôn Ba, sau hơn một thập kỷ rong ruổi trong thế giới ẩm thực và nấu nướng tại gia, đã phát triển một tình yêu đặc biệt với món cơm chiên này.
Món Khao Pad không chỉ là sự kết hợp của gạo, gia vị và nguyên liệu tươi ngon, mà còn là sự hòa quyện của văn hóa và truyền thống ẩm thực Thái.
Hôm nay, tôi muốn chia sẻ với các bạn quá trình chi tiết để chế biến món Khao Pad - một bữa ăn đầy màu sắc và hương vị của xứ sở chùa Vàng.
Công Thức Nấu Món Khao Pad ( Cơm Chiên Kiểu Thái ), ăn là mê.
Nguyên liệu :
- Gạo dài ngâm và nấu chín (để nguội): 2 chén
- Tôm tươi: 200g, bóc vỏ
- Hành tây: 1 củ nhỏ, thái mỏng
- Cà rốt: 1 củ, thái hạt lựu
- Đậu Hà Lan: 100g
- Dứa thái nhỏ: 1/2 trái
- Trứng gà: 2 quả
- Tỏi băm nhỏ: 2 tép
- Nước mắm, đường, nước cốt chanh: theo khẩu vị
- Dầu ăn, hành lá, và rau mùi: theo nhu cầu
Cách thực hiện:
Xào Tỏi và Tôm: Trên chảo nóng, thêm dầu ăn và tỏi, xào cho đến khi tỏi thơm. Tiếp theo, thêm tôm và xào đến khi tôm chuyển màu hồng.
Thêm Rau Củ: Kế đến, thêm hành tây, cà rốt, và đậu Hà Lan vào chảo. Xào cho đến khi rau củ chín mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn.
Nấu Trứng: Đẩy nguyên liệu sang một bên chảo, đập trứng vào phần trống và đảo đều cho đến khi trứng chín tơi.
Xào Cùng Gạo và Dứa: Thêm gạo đã nấu chín và dứa vào chảo. Xào đều tất cả nguyên liệu, đảm bảo gạo ngấm đều gia vị và hòa quyện cùng tôm, trứng và rau củ.
Nêm Nếm và Hoàn Thiện: Nêm nếm với nước mắm, đường và nước cốt chanh cho vừa khẩu vị. Xào đến khi tất cả nguyên liệu hòa quyện.
Trang Trí và thưởng : Cuối cùng, trang trí với hành lá và rau mùi thái nhỏ. Ăn món này khi nóng.
Mỗi lần chuẩn bị món Khao Pad, bạn không chỉ tạo ra một món ăn ngon mà còn tạo ra một tác phẩm nghệ thuật, một sự kết hợp hài hòa giữa văn hóa, sắc màu và hương vị. Món ăn này không chỉ làm say lòng thực khách bởi hương vị đặc trưng mà còn bởi sự tươi mới và sức sống mà nó mang lại. Hãy thử sáng tạo với công thức này và mang đến bữa cơm gia đình bạn sự mới mẻ và thú vị của ẩm thực Thái Lan.
Mục Lục :
Xem Thêm Bài Viết Liên Quan Trong Danh Mục :